3 passi per migliorare l’Esperienza del Cliente nel food delivery

I servizi di delivery e il cibo d’asporto erano già una tendenza molto prima che il coronavirus costringesse i ristoranti di molte parti del mondo a chiudere. Il distanziamento sociale non ha saziato la “fame” dei clienti. Ora più che mai, si aspettano che i ristoranti portino cibo della miglior qualità direttamente a casa loro e nella maniera più semplice.

Attualmente, i ristoranti di tutto il mondo stanno lottando per restare a galla grazie al food delivery e stanno scoprendo i problemi operativi che si presentano quotidianamente: solo quelli che hanno conoscenze tecniche stanno adottando strategie che gli consentono di mettere in atto soluzioni a breve e lungo termine per fidelizzare i loro nuovi clienti online. Medallia mette a disposizione di questi ristoranti una strategia di Customer Experience in modo tale da offrire esperienze a domicilio incentrate sulla fidelizzazione dei clienti.

Feedback continuo e immediato

Per garantire che gli ordini soddisfino le aspettative del delivery gastronomico dei clienti, i ristoranti possono utilizzare il metodo dell’esperienza attiva di Medallia. In questo modo, i clienti possono facilmente condividere il loro feedback tramite i messaggi, l’applicazione o l’email subito dopo aver ricevuto il loro ordine. L’analisi del testo in tempo reale di Medallia consente al ristorante di rilevare immediatamente i problemi, ad esempio quelli che hanno a che fare con l’umidità del packaging, che normalmente influenzano negativamente la consistenza del cibo.

Soddisfare le esigenze tramite le notifiche in tempo reale

Il packaging alimentare si è rivelato una sfida inaspettata che molti ristoranti devono affrontare. Spesso, chi effettua la consegna deve recapitare più ordini contemporaneamente o lasciare l’ordine dietro la porta per evitare il contatto con il cliente a causa del distanziamento sociale. È impossibile conoscere i tempi esatti di consegna, per questo è particolarmente difficile preservare la qualità degli alimenti.

È indispensabile che un responsabile del ristorante conosca i motivi per cui i clienti non sono soddisfatti degli ordini e che sia capace di trovare una soluzione rapida che risolva o attenui i problemi prima di perderli. Per ridurre i tempi di consegna in cui gli alimenti rimangono nel contenitore, per esempio, il ristorante può includere una notifica che avvisi quando il cibo arriva a casa dei clienti.

Una soluzione a lungo termine attraverso la Rapid Research

Allo stesso tempo, il team di insight del ristorante può utilizzare queste informazioni per trovare rapidamente una soluzione a lungo termine, come un nuovo imballaggio. Potrebbe anche progettare varie opzioni di packaging e testarle in alcune aree di consegna per essere sicuri del loro funzionamento prima di utilizzarle a livello nazionale.

Per lanciare rapidamente nuovi imballaggi, un ristorante dovrà sapere se i clienti notano davvero un miglioramento nella consistenza e nella temperatura degli alimenti. Con Rapid Research di Medallia, il team potrebbe facilmente acquisire e accedere al feedback relativo a ciascuna confezione di prova, ponendo ulteriori domande, il che aiuterà anche il team di produzione a continuare a ottimizzare il nuovo packaging.

Tuttavia, le aspettative e il comportamento dei clienti continueranno a cambiare costantemente. Per fidelizzarli e far crescere il tuo business, è necessario dare potere a tutta l’organizzazione del ristorante per mettere in atto azioni basate sul feedback dei clienti e trasformare ogni esperienza gastronomica in un’esperienza indimenticabile.

Per ulteriori informazioni su come i ristoranti possono combattere il COVID-19, visita la nostra libreria di risorse #TakeCare